香菜，这种看似平凡却拥有独特魅力的蔬菜，在我国有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它不仅是调味佳品，更是养生保健的佳选。今天，就让我们一起来探寻香菜之益，感受这一“小菜”带来的大智慧。
一、香菜的营养价值
香菜，又名芫荽、香菜草等，属于伞形科植物。香菜含有丰富的营养成分，包括维生素C、胡萝卜素、维生素B、钙、铁、磷、叶酸等。其中，维生素C和胡萝卜素具有抗氧化作用，可以增强人体免疫力；维生素B族则有助于改善消化系统功能；钙、铁、磷等矿物质则对人体骨骼、牙齿、神经系统的发育至关重要。
二、香菜的药用价值
1. 驱寒散寒：香菜性温，具有发汗解表、散寒止痛的作用桑拿夜网品茶论坛http://www.hehelai.cn。对于风寒感冒、头痛、身痛等症状有较好的缓解作用。
2. 治疗麻疹：香菜有治疗麻疹的作用。将香菜搭配紫草茸和荸荠加水煎煮后滤汁服用，可以加速疹痘发出；将香菜煮水后以热气薰再用水洗手足，可治麻疹不出或疹出不透。
3. 治疗胃寒：香菜具有暖胃的功效。将香菜放在葡萄酒中浸泡三天后去叶饮酒，可以迅速发挥暖胃的效果，长期饮用可以让胃寒消失。
4. 开胃醒脾：香菜的香味能促进胃肠蠕动、刺激人的食欲，有助于改善消化不良和食欲不振。
5. 降血压：香菜具有降血压的功效。将新鲜的香菜加葛根煮水煎服，对治疗高血压有辅助疗效。
6. 治疗痔疮肿疼与脱肛：用香菜煮汤薰洗患处可治疗痔疮肿疼与脱肛。
7. 治疗伤风感冒：将香菜搭配冰糖煮水饮用，可治疗伤风感冒。
三、香菜的食用方法
1. 香菜丸子汤：将香菜洗净切碎，与猪肉末、鸡蛋等食材混合，制成香菜丸子，加入骨头汤中煮成美味的香菜丸子汤。
2. 香菜炒肉：将香菜洗净切段，与猪肉丝、蒜末等食材一起炒制，简单美味。
3. 香菜炒鸡蛋：将香菜洗净切段，与鸡蛋一起炒制，营养丰富。
4. 香菜拌豆腐：将香菜洗净切碎，与豆腐、豆瓣酱等食材一起拌制，鲜香可口。
总之，香菜作为一种具有丰富营养和药用价值的蔬菜，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。学会利用香菜，不仅能丰富我们的餐桌，还能为我们的健康保驾护航。让我们从现在开始，关注香菜之益，让这道“小菜”成为我们生活中的一道亮丽风景线。
