1. **祛湿利水**：薏仁米具有很好的利水作用，可以排除体内多余水分，减轻肿胀和水肿等症状，对于因湿气重引起的身体不适有很好的改善作用。
2. **健脾消食**：薏仁米含有多种酶类物质，有助于消化，改善胃肠道功能，对于消化不良、食欲不振等问题有辅助治疗作用。
3. **补虚益气**：薏仁米含有丰富的营养，如不饱和脂肪酸、蛋白质等，有助于补充体内营养，增强体质，促进身体健康。
4. **调节免疫系统**：薏仁米具有一定的抗氧化作用，能够减轻身体的炎症反应，调节免疫系统功能，提高身体抵抗力。
5. **抗衰老**：薏仁米中含有多种抗氧化物质，有助于减缓人体衰老速度，保持年轻状态。
6. **美白祛斑**：薏仁米对女性来说有美白效果，可以用于美白肌肤，减少色斑的形成。
7. **利肺**：薏仁米在咳嗽时可以多喝薏米水，有助于缓解咳嗽症状。
8. **抗癌**：薏仁米中所含的营养物质具有一定的抗癌作用。E:\bca\图片\u=730840959,2119350064&fm=193&f=GIF.jfif
9. **健胃**：炒薏仁泡水喝能够改善腹泻和消化不良，对于胃炎也有辅助治疗效果。
10. **降低血脂和血压**：薏仁米中含有丰富的钙、钾等微量元素，有助于降低血脂和血压，对高血压高血脂人群有益。
11. **改善便秘**：薏仁米中的膳食纤维有助于肠胃蠕动，改善便秘问题。
12. **清热解毒**：薏仁米具有清热解毒的功效，对于体内热毒积聚有一定的缓解作用。
薏仁米的食用方法多样，可以煮粥、煲汤、炒熟泡水等，适合不同人群和不同的饮食需求。但需要注意的是，薏仁性凉，脾胃虚寒者应适量食用，孕妇和肝肾功能受损者应遵医嘱。
